Des saveurs du Sud,
une cuisine métissée mariant
produits des terroirs d’ici et d’ailleurs
Notre approche
Notre carte est constituée essentiellement de plats authentiques, issus des traditions culinaires des régions subtropicales : yassa, liboké, moambe, maafé, kedjenou, moqueca.
Tous nos mets sont faits maison.
Ils sont généralement confectionnés à partir de recettes et/ou de produits du Sud: bananes de toutes sortes, fleurs d’hibiscus, manioc, igname, gombos, aubergines africaines, fonio, mangue, lait de coco, cacao, fruit de baobab.
Les suggestions du jour et du soir sont des propositions de cuisines métissées, souvent dites ‘du monde’, mariant produits des terroirs d’ici et d’ailleurs.
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